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Champagne Person

Blancs-Coteaux (51130) · Marne

L’exploitation familiale se situe dans les Premiers Crus et Grands Crus de la Côte des Blancs à Aÿ et Mailly Champagne. Dominique Person, la 4e génération, est le premier à procéder à la vinification à la propriété depuis 1999. Le vignoble est travaillé en biodynamie selon le respect de la nature. Les vins murissent au minimum 5 ans pour le Brut et 8 ans pour les Millésimes, pour laisser s’exprimer le fruit sur nos papilles. Uniquement sur rdv